RAMAZAN AYINDA BESLENME

Ramazanda Beslenme

Ramazan ayı süresince öğün düzeni ve tüketilen besinlerde köklü değişiklikler olması nedeni ile vücudun dengesini değiştiren bu dönemde, yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanabilmesi için bazı tedbirlerin alınması gerekmektedir. Bunlar;
Öğünler sahur ve iftar olmak üzere 2 ana, iftardan sonra 1-1.5 saat aralıklarla 2 ara öğün şeklinde olmalıdır.
Sahura kalkılmadan tutulan oruç vücutta yağlanmaya buna bağlı olarak da kilo artışına neden olur.
Sahurda tüketilen besinlerin miktar ve çeşidi çok önemlidir.
Sahurda yavaş sindirilen ve besin değeri yüksek gıdalar tercih edilmelidir.
Sahur bir çeşit kahvaltı öğünü gibi olmalıdır.
Sahurda hamur işleri, kızartma gibi yiyecekler yerine, hafif ve protein içeriği fazla olan yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi besinler tüketilmelidir.
Özellikle yaz aylarında bol sıvı tüketmek şarttır. İftardan sahura kadar günde ortalama 2-2.5 litre sıvı alınmalıdır.
Az ve sık beslenme tercih edilmelidir. Çünkü bütün gün aç kalan mideye birden yüklenilmesi midede şişkinlik, ağrı, yanma gibi problemler oluşturabilir.
İftara hem sıvı ihtiyacını karşılaması hem de doygunluk verici özelliği nedeni ile çorba ile başlanmalıdır.
Çorbadan 15-20 dakika sonra ana yemeğe geçilmelidir.
Yemeklerin yanında mutlaka salata bulunmalıdır.
Sıvı olarak şekerli, gazlı içecekler yerine komposto, taze sıkılmış meyve suları, ayran gibi içecekler tercih edilmelidir.
Lokma, tulumba, baklava gibi ağır tatlılar yerine sütlaç, güllaç gibi sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
Yemekten hemen sonra çay, kahve tüketmek doğru değildir, tüketilecekse de 2 saat sonra tüketilmelidir.

ÖRNEK MENÜ 1
Sahur
1 tane haşlanmış yumurta
30 gram beyaz peynir
2 tane ceviz içi
1 tatlı kaşığı reçel
domates, salatalık
2-3 dilim kepek ekmeği

İftar
1 kase çorba, peynir, zeytin
15-20 dakika sonra
1 porsiyon ızgara et/ tavuk/ balık
mevsim salata
1 kase cacık
2-3 dilim ekmek veya 4-6 yemek kaşığı pilav/makarna
Ara Öğün 1
1 porsiyon meyve
Ara Öğün 2
1 su bardağı süt veya 1 kase sütlü tatlı
ÖRNEK MENÜ 2
Sahur
peynirli tost
5 tane zeytin
domates, salatalık
1 porsiyon meyve
İftar
1 kase çorba, peynir,zeytin
15-20 dakika sonra
1 porsiyon sebze yemeği
mevsim salata
1 kase yoğurt
2-3 dilim kepek ekmeği veya 4-6 kaşık pilav/makarna
1 kase komposto
Ara Öğün 1
1 porsiyon meyve
Ara Öğün 2
1 su bardağı süt /yoğurt/kefir
ÖRNEK MENÜ 3
Sahur
az yağlı omlet
30 gram beyaz peynir
2 tane ceviz içi
1 tatlı kaşığı bal
domates, salatalık
bitki çayı
2-3 dilim ekmek
İftar
1 kase çorba, peynir, zeytin
15-20 dakika sonra
1 porsiyon kurubaklagil
mevsim salata
1 kase yoğurt veya cacık
2-3 dilim kepek ekmeği veya 4-6 yemek kaşığı pilav/makarna
Ara Öğün 1
1 porsiyon meyve
Ara Öğün 2
1 su bardağı süt veya 1 kase sütlü tatlı